Powrót

Zjazd 3

Dietoterapia to jeden z podstawowych filarów utrzymania zdrowia na właściwym poziomie. Odpowiednie odżywianie i zrozumienie istoty doboru odpowiednich składników odżywczych jest nieodłączne, jeśli chcemy być zdrowi lub wyzdrowieć. Jesteś tym co wchłoniesz. Z tego panelu dowiesz się:

O istocie dietoterapii, składników aktywnych, cyklów zachodzących w ustroju oraz ich wpływie na organizm ludzki.
Poznasz funkcjonowanie układu pokarmowego, hormonalnego oraz innych w organizmie człowieka oraz najczęstsze dysfunkcje i choroby a także celowane zalecenia dietetyczne. Dowiesz się również co zrobić, aby zwiększyć poziom wchłaniania składników aktywnych.
Poznasz systemy żywienia i diety oraz ich oddziaływanie wraz ze wskazaniami pod kątem danych jednostek chorobowych.
Poznasz sposoby prawidłowego czytania analizy badań krwi oraz przeanalizujemy panel przypadków.
Dowiesz się, jak układać celowaną dietę oraz dobierać konkretne składniki aktywne dla poszczególnych grup społecznych oraz jednostek chorobowych.

Program kursu:

Podstawy dietetyki i dietoterapii:
- Znaczenie diety, dietoterapii oraz podstawy dietetyczne
- Kalorie i zasady dotyczące kaloryki
- Makroskładniki z punktu widzenia dietoterapii - ich znaczenie, wpływ na organizm oraz istota z punktu widzenia profilaktyki zdrowia i procesu zdrowienia
- Mikroskładniki - znaczenie składników odżywczych dla całego organizmu,poszczególnych jego elementów oraz zdrowia
- Woda oraz jej istota
- Antyoksydanty kontra wolne rodniki
- Połączenia składników odżywczych kontra antagoniści (wykluczające się wzajemnie składniki odżywcze)
- Przyczyny niedoborów (dieta, dysbioza, pH, dysfunkcje, schorzenia, pasożyty) oraz skutki dla organizmu
Tabele wartości odżywczych oraz bilansowanie jadłospisów
Oddziaływanie pokarmów na zdrowie organizmu oraz dodatki do żywności
Układ pokarmowy:
- Podstawowa wiedza na temat budowy oraz funkcjonowania
- Znaczenie jelit - Nasz Drugi Mózg
- Trawienie i wspieranie trawienia oraz wchłaniania - komponowanie pokarmów
- Najważniejsze ciekawostki, o których powinieneś wiedzieć.
- Najczęstsze choroby układu pokarmowego oraz wsparcie dietoterapeutyczne:
  - Zespół Jelita Drażliwego IBS
  - SIBO, SIFO
  - Wrzodziejące Zapalenie Jelita Grubego
  - Choroba Leśniewskiego - Crohna
Gospodarka cukrowa:
- Informacje na temat gospodarki cukrowej
- Najczęstsze choroby związane z gospodarką cukrową
- Dietoterapia w jednostkach chorobowych związanych z gospodarką cukrową
Endokrynologia:
- Informacje na temat endokrynologii, budowy, właściwości i oddziaływania na organizm
- Najczęstsze choroby endokrynologiczne
- Dietoterapia w endokrynologii
Układ hormonalny:
- Układ hormonalny - jego budowa, znaczenie i właściwości
- Najczęstsze choroby układu hormonalnego i jego oddziaływanie na organizmu
- Dietoterapia dla układu hormonalnego
Układ sercowo-naczyniowy:
- Znaczenie i budowa układu krwionośnego oraz lifmatycznego
- Najczęstsze choroby układu krwionośnego oraz lifmatycznego
- Dietoterapia w stanach zapalnych oraz jednostkach chorobowych układu krwionośnego oraz lifmatycznego
Układ odpornościowy:
- Co wchodzi w skład układu odpornościowego oraz jego znaczenie
- Sieć powiązań poszczególnych elementów względem homeostatu
- Profilaktyka zdrowia oraz dietoterapia w budowaniu odporności
Autoimmunologiczne choroby - schorzenia XXI wieku
- Przyczyny autoimmunologii - wybrane omówienia
- Postępowanie dietoterapeutyczne w poszczególnych jednostkach
Polutanty/solwenty:
- Występowanie zanieczyszczeń w otaczającym nas świecie
- Efekty oddziaływania na organizm ludzki
- Postępowanie dietoterapeutyczne
Pasożyty:
- Droga zakażenia pasożytami oraz ich krótka analiza
- Efekty zagnieżdżenia pasożytów w organizmie
- Postępowanie dietoterapeutyczne
Odżywianie poszczególnych grup: m.in.: sportowcy, dzieci, kobiety w ciąży i karmiące,seniorzy
Analiza badań krwi - morfologia
Analiza podstawowych diet oraz protokołów:
- Omówienie poszczególnych diet (m.in. dieta optymalna, ketogeniczna, paleo, GAPS,śródziemnomorska, dr Budwig, dr Kwaśniewskiego, dr Gerson etc)
- Wytyczne dotyczące układania protokołów dietetycznych
- Ciekawostki dotyczące diet oraz wskazówki
Istota wywiadu z klientem/pacjentem:
- Podstawowe informacje dotyczące pacjenta/klienta
- Informacje niezbędne w celu pełniejszej analizy pacjenta/klienta
- Przedziały czasowe i ich znaczenie
- Znaczenie połączeń informacyjnych wywiadu z przebiegiem prowadzenia pacjenta/klienta
Istota i znaczenie suplementacji w dietetyce oraz dietoterapii
Panel praktyczny - analiza przypadków
Podsumowanie oraz najważniejsze wytyczne

Nauczyciele

Diana Olaniecka

Specjalista ds. dietetyki i dietoterapii

Specjalista ds. dietetyki i dietoterapii. Promotor Zdrowia oraz kilkuletni wykładowca w zakresie profilaktyki zdrowia i suplementacji. Trener Beatu, konsultant, coach oraz specjalista ds. kosmetologii.